百香果又称西番莲、酸果，是一种热带水果，外壳紫色或黄色，内部果肉是透明的，有着酸甜的口感，是许多人喜欢的水果之一。
百香果含有丰富的维生素C，维生素A，钾和膳食纤维。此外，百香果还富含多种抗氧化剂和植物化合物，能够帮助抵御疾病。
目前，市场上流行的百香果种类较多，其中比较常见的是紫香果和黄香果。紫香果果肉更多汁液，口感更酸；黄香果则更为甜香，口感更柔和。
百香果可以直接食用，也可以加工成果酱、果汁、糖果等。在烤食中配合鸡肉或猪肉，可以增加肉类的口感和味道。
百香果的籽不能直接食用。因为籽比较硬，容易造成口腔划伤和阻塞肠道。另外，百香果的籽也是偏苦的，口感不佳，也不能食用。
对于想要利用百香果做成果酱或果汁的人，可以通过以下方法提取百香果籽：
1. 将百香果切成两半，用勺子将果肉挖出，放入榨汁机中榨汁。
2. 将榨出的汁液过滤掉果渣，将汁液倒入玻璃杯中待用。
3. 玻璃杯中搅拌汁液，让百香果籽沉淀到杯底。
4. 将沉淀的籽过滤掉，取出百香果汁液使用即可。
百香果的籽虽然不能食用，但可以用来制作个护品。因为百香果籽含有丰富的抗氧化剂，有助于抗衰老、保湿、消炎等作用。
在个护品方面，百香果籽可以制作成皂类、洗浴用品、面膜和精油等，广泛应用于美容、护肤、健康等领域。
虽然不能直接食用，但百香果籽含有较高的营养价值。据研究，百香果籽中富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素C和钙等营养成分。此外，百香果籽还含有多种天然的活性物质，如苦味素和黄酮类物质。
百香果籽还有一定的药用价值，常见于中药配方中。据研究，百香果籽可以清热解毒，杀虫止痒，对荨麻疹、湿疹、水泡等皮肤疾病有一定的缓解作用。
虽然百香果籽有一定的药用价值，但也有一定的副作用。过量的使用会引发呕吐、腹泻、皮疹等不适症状。因此，在使用百香果籽之前，最好还是要先咨询专业医生或药师的建议。
在食物领域中，百香果的籽是不能直接食用的，但可以通过榨汁的方式提取百香果汁液。在美容、护肤、药用等领域中，百香果籽则有较高的营养价值和药用价值，但也需合适的用量和处方。
1. https://baike.baidu.com/item/%E7%99%BE%E9%A6%99%E6%9E%9C/107880
2. https://www.chinahorticulture.cn/ldyw/201905/t20190526_285714.html
3. https://www.360doc.com/content/17/0206/09/34837662_626953896.shtml
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